Lately we have seen a boom in uncommon flours – like bean or pea flour. But is it something new, something we introduced for the current vegan trend? Actually not! Did you know that pea flour has been used since ancient times? It was commonly used in medieval Europe as a staple ingredient in bread making. Pea flour was especially popular during times of war or scarcity when other grains were in short supply. People would mix it with wheat or rye flour to stretch their resources and create more filling and nutritious bread. So, next time you enjoy a loaf of bread, remember the humble origins of pea flour!
Queixas de saúde mais comuns
como comichão, problemas de
pele ou alergias podem ser
causadas pela dieta de nosso
animal de estimação? Rações
mais baratas são geralmente
preenchidas com subprodutos e
derivados sem muito valor
nutricional. Geralmente, para
compensar, são adicionadas
vitaminas sintéticas, minerais e
intensificadores de sabor ao
produto final, criando uma
guloseima ou refeição
“artificialmente agradável mas
artificial”.
Todos estes produtos químicos
podem facilmente enganar o
cérebro e o melhor dos faros,
mas o organismo sabe sempre a
verdade e mais cedo ou mais
tarde, os problemas de saúde
aparecerão.
Assim como para nós, quanto
mais natural e menos processado for o alimento que consumimos, melhor nos
sentiremos.
O mito chinês conta que o arroz é um presente de um animal e não de um deus. E nenhum outro animal senão um cão! Poderia ser este o segredo do porque de DEUS lêr de trás para frente como um CÃO? A China havia sido visitada por um período de cheias. Quando a terra finalmente se esgotou, as pessoas desceram das colinas onde se refugiaram, apenas para descobrir que todas as plantas haviam sido destruídas e não havia mais nada para comer. Sobreviviam da caça, mas era muito difícil, porque também os animais eram escassos. Então, um dia, as pessoas viram um cão atravessando um campo e penduradas no seu rabo havia cachos de sementes amarelas e compridas. O povo plantou essas sementes e o arroz cresceu e a fome passou.
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