O mito chinês conta que o arroz é um presente de um animal e não de um deus. E nenhum outro animal senão um cão! Poderia ser este o segredo do porque de DEUS lêr de trás para frente como um CÃO? A China havia sido visitada por um período de cheias. Quando a terra finalmente se esgotou, as pessoas desceram das colinas onde se refugiaram, apenas para descobrir que todas as plantas haviam sido destruídas e não havia mais nada para comer. Sobreviviam da caça, mas era muito difícil, porque também os animais eram escassos. Então, um dia, as pessoas viram um cão atravessando um campo e penduradas no seu rabo havia cachos de sementes amarelas e compridas. O povo plantou essas sementes e o arroz cresceu e a fome passou.
Os membros da expedição de Colombo em 1492 foram os primeiros europeus a comer batata-doce.
Lately we have seen a boom in uncommon flours – like bean or pea flour. But is it something new, something we introduced for the current vegan trend? Actually not! Did you know that pea flour has been used since ancient times? It was commonly used in medieval Europe as a staple ingredient in bread making. Pea flour was especially popular during times of war or scarcity when other grains were in short supply. People would mix it with wheat or rye flour to stretch their resources and create more filling and nutritious bread. So, next time you enjoy a loaf of bread, remember the humble origins of pea flour!
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